Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
32
Залежно від термінів дозрівання різні сорти овочів поділяють на ранні, се-
редні та пізні.
Зубці — варена страва з ячного солоду і конопляного або макового молока.
Баклажани багаті на цукри (4,6 %) у вигляді глюкози, мінеральні речовини (0,5
%) у вигляді солей калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза. Містять пектин (0,5-
0,7 %), азотисті речовини (1 %), органічні кислоти (лимонну й яблучну), вітаміни
С, В,, В2, РР і каротин
Відварне м'ясо готують з м'якоті бокової і зовнішньої частин задньої ноги,
пружка, лопаткової і підлопаткової частин масою 1,5-2,5 кг