Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Біохімічні процеси проходять під дією ферментів, що містяться в продуктах. До
них належать дихання і гідролітичні процеси.
У продуктах вода може перебувати у вільному і зв'язаному стані.
В харчуванні цінують дозрілі кавуни з соковитою, солодкою, зернистою м'я-
коттю і тонкою шкірочкою. Використовують їх у свіжому вигляді і для приготу-
вання компотів, цукатів. Крім того їх солять і готують кавунний мед (нардек)
Коропа для фарширування цілим обробляють так само, як і судака, але спочатку
знімають луску. Підготовлену рибу наповнюють начинкою, отвір зашивають