Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Вітамін В6 (піридоксин) бере участь в обміні речовин. Відсутність його в їжі
порушує процеси перетворення амінокислот і спричинює запалення шкіри. Вітамін
В1 міститься в м'ясі, рибі, печінці, квасолі, горосі, пшениці, дріжджах.
Відсутність вітамінів у їжі спричинює захворювання — авітаміноз. Недостатнє
споживання вітамінів викликає гіповітаміноз, а надлишкове споживання жиро-
розчинних вітамінів — гіпервітаміноз.
Засвоюваність та енергетична цінність грибів невисокі
Відварне м'ясо готують з м'якоті бокової і зовнішньої частин задньої ноги,
пружка, лопаткової і підлопаткової частин масою 1,5-2,5 кг