Все для девушек | Полезные рецепты на каждый день (Укр)
Скляну тару відкривають спеціальними ключами або штопором. €
Тару зберігають в окремих приміщеннях штабельним або стелажним спосо-
бом, окремо за видом (бочки, ящики, овочеві, консервні), якістю (потребує ре-
26
монту, не потребує ремонту, тара-брак, тара-матеріал). Ящики і бочки зберігають
штабелями на підтоварниках заввишки не більше 2 м. Тару, що має специфічний
запах (оселедців, риби), зберігають окремо. Мішки витрушують, просушують, за-
шивають (якщо потрібно) і складають купками по 10 шт. за видом і категорією.
Залежно від способу упаковки продукти за кількістю приймають в один або
два етапи.
* Не о б ч и щ а й т е шкірочку з молодих кабачків: у ній міститься більше
вітаміну
С, ніж у м'якоті
93
У великої риби відрізують голову, потрошать її через отвір, що утворився,
виймають ікру, видаляють плавники і знімають шкіру. Рибу промивають і нарізу-
ють на порціонні шматочки